boa pinga I

como sou pouco organizado e nada dado a rotinas, rubricas é coisa que nunca me passou pela cabeça (tentar) escrever aqui neste espaço de convívio.

no entanto, como hoje é sexta e sei que alguns dos compagnons de blogue e leitores assíduos deste espaço gostam, como eu, de uma boa pinga, inauguro, espero que não seja de forma efémera, uma rubrica: "boa pinga".
tentarei dar conta de bons néctares que, como se diz na minha terra, me "vão passando pelos queixos", socorrendo-me de informação oficial ou não, que encontre na net e, quando for o caso direi, da minha experiência com o vinho.
beber um bom vinho é um acto de cultura e de amor. desde logo, pelos nossos antepassados que o descobriram e desenvolveram.
vinho, enchidos, queijo e pão são, para mim, das melhores provas de inteligência do Homem.
aqui fica o primeiro capítulo.

região: alentejo/albernôa
classificação: vinho regional alentejano
tipo: tinto
colheita: 2005
castas:
aragonês - 40%
alicante boushet - 20%
touriga nacional - 15%
syrah - 15%
alfrocheiro - 10%
área de vinha - 2 ha
tipo de solo - xistoso
vinificação
as uvas foram colhidas manualmente e transportadas em pequenas caixas de 12 kg até à adega. a fermentação deu-se com controlo de temperatura em em pequenos lagares, onde as uvas foram pisadas seguindo o método tradicional. o vinho estagiou parcialmente em barricas novas de carvalho francês por um período de 6 meses.
notas da prova
vinho de cor bastante carregada. o nariz possui uma intensidade aromática bastante elevada, característica da região em questão e com um estilo muito próprio. a fruta está bem marcada onde os frutos vermelhos se evidenciam, em particular o morango, apresentado também algumas notas florais. na boca apresenta um grande volume de entrada acompanhado por taninos bastante elegantes que fazem a boca por completo. é bastante persistente, ficando o fim de boca com notas de fruta bastante jovem e um ligeiro toque de madeira.
engarrafamento - julho de 2006
produção - 87000 garrafas
análise - álcool - 14%; acidez total - 6,3 g/l em ácido tartárico; ph: 3,6.
(fonte: site da herdade)
notas finais:
apesar de ter trazido uma garrafa de portugal, costuma poder ser encontrado no supermercado bem-vindo, ali ao hoi fu, ou no aurora, crown hotel, taipa.
é uma excelente pinga para beber com os amigos acompanhado de uns bons enchidos ou queijo!
nota pessoal: 16,5